閱看書《環保一年不會死》在最繁華的紐約不用電不叫外送不用衛生紙的零碳生活實驗

《環保一年不會死 No Impact Man》 作者: 柯林.貝文Colin Beava

生態浩劫、地球暖化,地球漸漸被耗損的事實就算已經不是新聞,卻總覺得離我們好遠。

作者柯林.貝文跟千金出身的老婆和一個包尿布的女兒居住在世界的中心-紐約,在開始他的『零污染計畫』前,是那種看不慣老婆喜愛真皮草製品,卻對自己腳上那雙真皮皮鞋視而不見的人。畢竟能怎麼辦呢?在三十八度的高溫下,誰能不暫時把流離失所的北極熊先拋到腦後,享受冷氣的涼爽?但或許是無法接受自己的言行不一,柯林總算意識到人類對地球的剝削即將到達無法挽救的程度,擬定了一份期限一年,分階段將所有會耗損自然資源的一切事物包含搭飛機坐地鐵(碳排放)、一次性餐具(塑膠汙染)、衛生紙(樹木)、電力(化石燃料)都從生活中漸漸剔除。

以作者的案例來檢視自己,自詡為『環保魔人』的我在這幾年出門隨時攜帶環保筷環保吸管,車廂裡總會塞幾個已重複用無數次的塑膠袋,也總是自備容器買飲料或外食。不只是單純的環境意識探討,我特別愛這本書把垃圾、現代人的消費習慣和對生命的意義這幾個要素連結在一起。不知道大家知不知道瑞典人圖林(Sten Gustaf Thulin)當初發明塑膠袋的用意是希望使用者持續使用堅韌不易壞的塑膠袋,而不是用過即丟?

塑膠袋的發明原意是「為了拯救地球」,作為紙袋的替代性產品,耐用、可重複使用,也可以愛護環境、減少伐木量。

追求金錢與物質的生活真的會帶給我們幸福嗎?很多人拼命工作,犧牲與家人、親友、愛人的相處時間加班加薪力求表現,把獲取的金錢變成自己喜歡的樣子,年復一年營造出其實自己也不甚滿意的生活,背後隱藏了無數剝奪資源的習慣(通勤的廢氣、用咖啡提神的外帶塑膠杯、缺乏運動日漸走針的身材、辦公室的冷氣)如果追求方便、快速的生活實際上沒有帶給我們更大的幸福感,因此換來漸漸虛弱的地球值得嗎?

『方便並不代表我們有更多的時間相聚,而是代表我們有更多的時間工作,好用金錢換取種種的"方便"。』

明明家裡還有閒置的便當盒與環保杯,卻選擇購物平台強調多好用多好用的環保袋、環保餐具,『環保』是否已淪為口號?作者在開始零污染計畫初期,首先必須做的就是戒除購物隨手拿的塑膠袋,第一個想到的替代品就是去買一個時髦法國人在購物時使用的編織網袋,但不斷吃了閉門羹後終於想起自家櫥櫃裡還有一個塵封已久的帆布袋。

環保的重點不在於擁有幾個環保餐具,落實『重複使用』才是關鍵。作者認為珍惜資源和珍惜生命中的人事物有所連結,當你為了避免製造外送使用的塑膠餐具而不得不去菜市場採買的時候,你會開始觀察擺放在攤位上的新鮮蔬菜,思考如何用這些食材烹飪出美味又營養的料理,或許還會和老闆攀談幾句或請求建議,以往平淡無奇總是匆匆解決的晚餐時間瞬間有了人的溫度。

『一己的方便成為全人類的不便。』

礙眼的垃圾進了垃圾桶,丟到垃圾車上後就一乾二淨不干我的事,嗯真的是這樣嗎?

塑膠製品進入海洋經過日曬及海浪分解成對生物有害的塑膠微粒,小魚吃了被大魚吃,處於食物鏈頂端的人類最後再將滿滿的塑膠微粒吃下肚。我們所製造出來的垃圾不會因為進了垃圾車就從世界上消失,它們只是以"另一種方式"與你相伴。

選擇如古典樂的緩步生活節奏

執行零污染計畫的意外之喜是,作者發掘了自己下廚的樂趣、接女兒回家前到公園或河堤玩耍的親子美好時光(因為回家也無電可用)、和妻子的親密時間增加了、欣賞騎單車上下班所經過的風景。拒絕現代文化所提供的方便、效率後,步調不自覺地放慢,體會日常生活的美好。

『生命是很脆弱的,我們都只是"摯愛的訪客"。我們是不是傾向把自己的人生和地球的資源浪費在根本不重要的事上?』

與其說是過『環保生活』,不如說是選擇一種清楚認知到『自己所喜歡的生活』並實踐。地球的資源不是取之不盡用之不竭,一個短短時間內就被丟到垃圾桶的塑膠杯生存的目的就是讓你"方便"喝一杯飲料,真的不荒謬嗎...

實名認證APP《易利委 EZ WAY教學》網購進口報關必學,安心收包裹

順豐快遞也公告實名制上路

網購剁手族要注意了,從109年1月16日開始,台灣海關會對進口包裹嚴格審核,如果是未經實名認證、確認收貨人有委任的包裹,可能無法通關進口。買淘寶這麼多年,我也是到今年才因為在IHerb購物下載「易利委 EZ WAY」實名認證APP,也順利完成實名認證收到包裹,操作一點也不難。三月的淘寶包裹也在APP收到委認要求的訊息,所以相信海關這次對實名認證的政策是很認真的,大家還是乖乖在海外購物時完成認證吧!

不管是IOS還是Android系統,先安裝 EZWay 易利委app
點選會員註冊

輸入欲註冊的帳號、密碼、證件號碼(身分證字號)及連絡電話,這邊注意電話要填寫本人使用的手機,非本人或公務機無法通過認證哦

輸入認證資料確認無誤後,按下方的[送出]確認進行實名認證註冊,畫面顯示[新增用戶XXX 成功]後,就表示已經成功完成實名認證註冊作業囉。

如何進行包裹委任報關?

購物完成,當包裹被報關行完成報關申報之後,手機會收到EZWay 易利委通知確認這個包裹是不是你的,是的話要回到APP按確認。如果跟我一樣手機不會自動跳出APP通知,記得在完成訂單後就時不時打開APP裡的"訊息中心"查看,才不會漏了

收到通知後回到APP按"實名委任"

進入"委任確認"不需要填任何資料,直接點"送出"就可以了

就會秀出包裹的報關資料囉,如果都沒問題的話請按確認

委任成功!!

回到前面畫面時可看到該筆貨物的狀態已改變成綠色”已回覆”的狀態,包裹可以順利通關了。

現在實名認證剛上路還在試辦階段,所以我的包裹都還來不及在實名認證APP上確認就直接送達了,中間也的確有接到報關行打來的電話和我確認收件資料,未來可能會嚴格執行身分確認這塊。所以大家還是先熟悉一下操作方法,以免未來遇到要實名的情況才不會讓包裹卡太久

楊梅職訓局在職訓練『蛋糕裝飾進階課程』筆試準備心得

偶然在台灣就業通看到勞動力發展署桃竹苗分署在2020年開了一堂『蛋糕裝飾進階(六)第01期』的課程,一看上課內容不得了,有韓式擠花、彩繪蛋糕捲、翻糖、巧克力塑形蛋糕,都是我很有興趣的主題。這類的課程要在外面找私人老師授課都不便宜($2000up),像我之前到台北京站上的課程: 台北京站『Moni Sweets 甜點工作室』韓式擠花一日體驗-6吋蛋糕&杯子蛋糕x6

台灣就業通上的課程介紹

報考資格只有要求必須是勞工(要有勞保),沒有硬性要求有多厲害的烘焙相關經驗,可以自己成功烤出一個8吋戚風蛋糕就沒問題啦(實際上課時有不少同學是用買的也OK)

● 本班屬進階課程須具備烘焙基礎能力,學員須自備工作服及授課用蛋糕體。
那時候還特地打電話問職訓局確認"沒有專業烘焙經驗"也可以報名哦

報名完成後接著要來準備筆試,不像職前訓練的烘焙課程有完整的考古題可以參考,蛋糕裝飾進階的考古題是少之又少啊,連心得分享文也沒幾篇。職訓局提供的考古題可以看這邊: https://reurl.cc/pdyqyQ 桃竹苗分署也有公布自己辦的考古題: https://reurl.cc/3DNr4O

搜尋到的考古題有限,光看這兩份試題會發現題目大多是從烘焙丙級西點蛋糕出來的,剛好離筆試也只剩下短短三周,當機立斷最重要的是要把烘焙丙級題庫400多題背得滾瓜爛熟,題庫和解答可以在這裡下載: http://home.slhs.tp.edu.tw/onlinetest/content.aspx?sj=bincook

集中火力先背第一到第六題組,還可以用線上測驗功能練習

有了題庫只要死背就好,但關於蛋糕烘焙的基本觀念還是必須搞清楚,例如常見的食材(蛋、麵粉、糖、鹽、油、酵母等等) 哪些是乾性材料?哪些是濕性材料?柔性和韌性材料分別能起什麼作用?打發分為哪些階段?蛋糕可以分為幾大類?低筋中筋高筋麵粉的差別在哪裡?這些都是烘焙的基礎,先把基礎搞清楚對解答也非常有幫助哦,這些是我覺得整理的不錯的部落格:

天空藍早食& Jessie’s烘焙工作室 https://skybluebaking.pixnet.net/blog/post/42599782

格子爬行 https://allol9123.pixnet.net/blog/post/10878268

烘培筆記 http://bread-std.blogspot.com/

我最常用的是阿摩網,不但有完整的題庫還有網友提供解析

搭配解析才能對症下藥!

就這樣臨時抱佛腳了3周,考試當天來的人約30多個,一間小教室就裝滿了,所以有滿多人報名了卻沒有來應考。即使信心滿滿,試卷發下來的瞬間我臉都綠了… 因為有差不多一半的題目我都沒看過啊啊啊啊,印象最深刻的一題如下

16. 關於以下西方餐飲業重要的發展歷史,從古代排到近代的順序,下列何者正確?
甲:十字軍東征的影響,造成東西方飲食文化與香料之交流
乙:法國蒙布朗傑( Monsieur Boulanger ) 因在餐廳中供應湯品,Restaurant始成為餐廳代名詞
丙:回教徒朝聖路線經由中東地區,因而將咖啡傳入歐洲
丁:古羅馬時期歐洲人為招待投宿客棧( inn )的旅客,因而出現公共餐飲場所
(A) 丁→甲→丙→乙 (B) 丁→乙→丙→甲 (C) 丁→甲→乙→丙 (D) 丁→乙→甲→丙

我不是來考蛋糕裝飾的嗎怎麼變成歷史了? 除了這題讓我傻眼之外還有很多計算題頭超痛

32. 假設某品項之發酵及烘焙損耗合計為 13﹪,以成本每公斤 25 元之麵糰製作成品重 180 公克之品項 150個,則所需之原料成本大約為(A)570 元 (B)780 元 (C)840 元 (D)940 元。

呃excuse me? 答題時真的後悔我怎麼國中數學都忘光光了。還好我不是唯一一個覺得題目很棘手的,一直到考試時間快結束都還有不少人在奮戰中。完整題目可以看這邊 https://reurl.cc/ex98DR

膽戰心驚的交卷後只能聽天由命,還好題庫之外還另外讀了一些烘焙知識,有些題目可以靠常理猜一下,隔幾天就收到考試通過通知囉

重度網拍剁手族必備『ShopBack購物現金回饋』超方便的回饋網站使用說明

第一次聽到『ShopBack 購物現金回饋網站』是在2019年參加Yourator辦在台北的新創徵才博覽會上,網購資歷十幾年的我雖然有稍微聽過現金回饋這種機制,但一直以為是類似聯盟行銷的方法,一定得透過某個紅利連結購物,連結的主人才會拿到回饋(也總覺得好像不是很正派xdd)。但經過攤位的人員說明之後,才發現居然有在購物時就可以直接把現金紅利回饋給消費者的網站

ShopBack跟很多知名購物網站(蝦皮、淘寶、博客來、家樂福、yahoo購物中心、booking等等)合作,因為我每個月都貢獻不少薪水在淘寶上,所以特別扼腕以前的訂單都沒有用到現金回饋,不然右上角的回饋金額就不會只有兩千多了…

首先當然要成為會員,先進入Shopback首頁https://www.shopback.com.tw/ 點擊右上角的註冊,可以跟臉書Facebook直接連動或用EMAIL註冊。新用戶透過專屬連結註冊可以立刻拿到$100回饋金哦,如果沒有專屬連結,可以使用我的網址: https://app.shopback.com/twn?raf=5wCTmg&slug=referred-signup-bonus





我自己是從2019.9開始用Shopback,也是用了朋友的專屬註冊連結拿到了$100元的回饋,真的不賺白不賺~

註冊後就可以開始灑錢賺回饋金啦!!以後不管是買書、訂飯店還是一般網路購物,都可以先看看有沒有跟Shopback合作,雖然回饋的趴數不多,但積沙成塔累積下來也是一筆額外的收入。那天在攤位上聽他們的專員介紹,聽說Shopback的創辦人自己的帳戶可是累積了20多萬台幣的回饋金耶(嚇傻)

從首頁->所有商家可以找到跟Shopback合作的網站,同時列出回饋趴數一目瞭然

以後買東西前記得先到Shopback確認是不是有回饋,一定要注意從下訂到結帳都必須是透過Shopback連結,尤其我們常常會因為比價而開了好幾個分頁,一不小心就會把回饋連結關掉,那就欲哭無淚了。

但有時候買東西就是一股腦衝,下訂結完帳才發現忘了要用Shopback怎麼辦?推薦大家跟我一樣在Chrome瀏覽器直接安裝Shopback的擴充功能,會自動偵測有回饋的網頁,也會跟你說回饋連結已經生效囉

通常一天後會收到Shopback的email通知回饋的訂單&金額

唯一的缺點是回饋金入帳後要等好~久好~久才會跑到可提領帳戶,可能是必須等待消費者收到貨後沒有退貨退款的情形,又加上有的沒的審核,回饋金約三個月後才能實際提領出來。

3月15日消費的訂單,要到6月24日才能提領

不過這種錢就當作撿到,默默的也可以累積一筆金額囉。真心推薦常使用線上購物的人可以在按下結帳前先到Shopback看看有沒有符合回饋資格,有興趣的話別忘了到這裡註冊https://app.shopback.com/twn?raf=5wCTmg&slug=referred-signup-bonus 可以有新戶獎$100元哦

閱看書《植物的逆襲》顛覆你所認為的健康飲食,那些讓你生病和過重的罪魁禍首

茹素的力量(The Game Changers)堪稱2019在健身界討論度最高的紀錄片了吧,打破以往「健身就是要多吃肉」「肉=力量」的觀念,告訴大家其實動物性蛋白質會讓你的血液變得混濁,各種疾病的機率提高,甚至反過來解釋「吃素」才是解決一切的方法,不只運動表現更好,連男性雄風都增加了呢 

我看完茹素的力量後也覺得不可思議,尤其運動表現提升就夠讓我躍躍欲試的了。不過也有許多研究&文章紛紛打臉紀錄片內容不夠客觀,吃素根本沒那麼神。現在飲食法百百種,很難說哪一種是最正確的,也沒有一種是百分百適合每個人的。所以只能抱持著觀望角度,多吸收關於飲食的新知,多嘗試幾種後也許會找到最適合自己的。這次讀完的這本 「植物的逆襲」跟茹素的力量恰恰相反,原來水果蔬菜不是多吃有益身體健康,有些還會讓你越吃越毒

植物的逆襲:所謂的健康蔬果其實是文明病的真正禍首!

作者史提芬•岡德里(Dr. Steven Gundry M.D.)曾是大學附設醫院的傑出外科教授和心臟外科主任。之後轉換跑道,希望透過飲食來治療疾病。博士的著作包括《岡德里博士的飲食革命(Dr. Gundry’s Diet Revolutions)》,以及數百篇關於飲食如何有助於消除心臟病、糖尿病、自體免疫疾病……等許多疾病的學術期刊論文。    --取自植物的逆襲作者簡介

光看封面「所謂的健康蔬果其實是文明病的一切禍首」就讓人好奇,一直以來都認為蔬菜水果有意身體健康的觀念難道是錯的嗎?!作者首先從植物是如何用各種防禦策略開始說起,其中就包含凝集素,也就是植物和動物體內都能找到的大蛋白質,它同時存在於大部分植物的種子、穀粒、皮、外殼和葉子裡,會和碳水化合物結合。讓人有看沒有懂的部分我就不說了,總之作者要說的是「凝集素可以干擾細胞之間的信息傳達,或是造成中毒發炎的反應」除了健康問題,凝集素也會讓你體重上升

凝集素是植物跟動物長久戰爭中,用來防衛自己的軍火庫裡一個非常重要的武器。

許多動植物都含有凝集素,但某些植物的凝集素含量特別多,例如豆類、 堅果類、穀類、番茄、糙米。大部分人都認為吃糙米比吃白米飯健康,沒想到糙米的外殼反而是凝集素含量最高的部分,導致發炎、腦霧、關節痠痛、皮膚變糟等等症狀。人類原本已經有一套消化系統可以正常地和這些大自然中的凝集素和平相處,但現代的過度加工食品、微波餐、除草劑、藥物、肥料破壞了人體內的傳導系統和微生物,鈍化了人體處理這些植物的能力。

作者鼓勵吃白米飯優於糙米,完全blow my mind

作者認為現代人常見的毛病,癌症、腸胃不適、甲狀腺疾病甚至大部分的病症都是凝集素搞的鬼,只要開始無毒飲食法就能改善甚至痊癒。書中也列出如果想逃出凝集素的魔爪可以參照他的「去凝集素飲食法」,詳細列出每一餐可以吃的食物和料理方法,先從三天的腸胃淨化開始,把腸道中的壞菌全都餓死,重新把有益身體的好菌培養回來。

原本應該吃草的牛隻被刻意餵食穀物 (玉米、大小麥、黃豆混合物)飼料,快速增加體重和脂肪

You are what you eat.「人如其食」但你知道嗎? 除了應該戒掉小麥、玉米、黃豆、花生等種子製品,連那些吃穀物飼料增肥長大的牛、雞都不應該吃,否則毒素照樣會進到你的身體。

可能這本書所提倡的觀念真的太前衛了,讀的過程充滿了「人生好難」「人生好累」「到底還能吃啥」的murmur。尤其是作者自創的「非常蔬果飲食法」滿滿的葉菜類植物,光看就沒什麼胃口(雖然他自己一直強調"美味") 或許有實驗精神的人可以挑戰看看照著食譜吃個幾周是不是真的有所改變,但凡人如我還是維持自己舒服的飲食就好吧。

植物的逆襲宣傳影片

讀完這本書後在網路上搜尋了一下,原來作者和書的內容都有滿多爭議的,例如研究顯示攝取含有凝集素的食物如豆類、全穀物和堅果,可以降低心血管疾病與第二型糖尿病的發病率與其他好處,但作者只著重在凝集素的壞處完全不提好處。可以在王峰醫師針對此書所寫的文章裡看更多細節 https://reurl.cc/qd8Gy0

作者也有在經營飲食相關的商業行為,不少國外專業人士都曾質疑他提出的理論也寫了文章反駁,有興趣的人可以去找找。

閱看書《刻意練習》單純的努力還不夠,你需要的是掌握每次練習的秘訣

相信每個人都有聽過「一萬小時定律」,依照MBA智庫百科的解說:

一萬小時定律是指作家格拉德威爾在《異類》一書中指出:“1萬小時的錘煉是從平凡變成超凡的必要條件”。 要成為某個領域的專家,需要10000小時,如果每天工作八個小時,一周工作五天,那麼成為一個領域的專家至少需要五年。

有志者事竟成,要精通一項專長需要投入大量的努力,所以一萬小時定律聽起來非常合情合理也很快速地被大家接受,但「刻意練習」的作者安德斯‧艾瑞克森要告訴你「一萬小時定律」根本是個誤會!要是只著重在練習的時間,而不是練習的方法,就算花了大把時間也有可能在原地踏步。

驚人記憶力

在本書的開頭,作者安德斯分享他曾經針對記憶力進行過一個實驗,看一般人最多可以記憶多少位的長串數字。他以一秒念一個數字的方式每一次都漸漸增加位數,測試志願者史提夫最多可以記憶幾個數字,剛開始的他和多數人一樣一次最多能記住7、8位數後便卡關。經過幾周不斷嘗試後,史提夫卻開始突破瓶頸發展出自己的記憶節奏,實驗開始兩年後可記憶的位數增加到82位數,早已突破世界紀錄。後續的第二位、第三位受測者也依循著同樣模式,所能記憶的數字位數越來越長,事先被指導過參考史提夫記憶方式的第三位志願者甚至到最後能記下超過100位的數字,成為這方面的世界頂尖。

這個有趣且讓人嘖嘖稱奇的結果讓我印象深刻,但在實驗過程中讓史提夫突破記憶瓶頸的關鍵到底是什麼? 難道單純靠著不斷重複練習,就會突然開竅可以記下更多數字嗎?

一萬小時的誤區-> 天真練習法

只讓你學會的一般練習法,通常都不會讓你成為專家,只以為花時間練習就可以得到進步,沒有專心且刻苦的練習,且缺乏正確方式的練習,這就是天真練習。只讓你學會,但不會有更多的成長了。就像一個只知道盲目練習樂曲的學生,沒有意識到彈奏時需要改進的地方,以為一再重複的練習就會自然而然更好,只是浪費時間而已。

目標練習法

與天真練習法相反,「目標練習法」有清楚的目標和實現目標的計畫,而且有可以監測進步的方式。跨出舒適圈且全心全意專注地練習,碰到瓶頸會嘗試新方法,還要能夠維持動機。

  1. 明確目標:

首先你必須瞭解要學習什麼技能,在這個技能上你的基礎在哪裡?目標看似遙遠也沒關係,把這個目標拆解成一個一個小目標,對應到背後所需的技能和細節,把每個步驟明確化,日積月累下你的進步絕對是可見的。

  • 跨出舒適圈:

可以毫不費力完成的目標表示沒有挑戰性,也代表在完成前你沒有得到應有的訓練;而目標太大則容易產生挫折感,反而容易退卻。最好的是掌握完成目標所需的難度,需要鼓起勇氣踏出舒適圈,克服障礙並從中成長。

P.S. 這跟健身增肌過程中的向上適應很像,肌肉必須先受到刺激,才會一次又一次的向上成長,每一次可承受的強度也逐漸增加。

3. 意見回饋:

要知道學習的過程中是不是走在正確的道路上,最好的方式就是找個有經驗的老師指導,不但可以快速揪出不足的地方,還可以確保練習的過程中沒有一步錯、步步錯。即時的意見回饋更可以確保每一次的練習品質,隨時調整方向,加強弱點。

大腦可以藉由訓練而適應:以倫敦的計程車司機為例

倫敦的街道密密麻麻錯綜複雜,要成為當地的計程車司機必須通過「地表最難的計程車執照檢定」:倫敦知識大全(The Knowledge of London)的考驗,內含2萬條街道,以及2萬5,000到3萬個地點。考生必須記下全部的街道並倒背如流,快速找出兩個點間最快到達的路線,平均通過測驗的時間為四年,能完成的考生不到一半。(有興趣的可以看這篇介紹: https://global.udn.com/global_vision/story/8664/3040779)

在「刻意練習」中安德斯也提起一項相關研究:倫敦大學的神經學家愛蓮諾‧馬奎爾運用磁振造影技術觀察十六位男性倫敦計程車駕駛人的腦部,並與另外五十位年齡相近、職業不同的男性比較,發現倫敦計程車司機主管記憶的海馬迴後緣較對照組為大,而且開計程車越久,其海馬迴後緣就越大。這個發現證實了人類的大腦會因為長時間的使用或訓練而有所改變,就如同運動員因長期訓練其肌肉較為發達一樣。

通過知識大全的受試者,海馬迴灰質顯著增加,而且在倫敦街頭越多年,這塊負責導航的區域就會越大,說明腦部即使在成年之後,經過高強度的訓練仍有可塑性。

所謂心智表徵

那麼練習的目的到底是什麼?安德斯認為練習的重點就在於建立針對這個領域的「心智表徵(Mental representation)」,指的是「一種心智結構,對應著某物品、某概念、一系列資訊,或是任何出現於腦中的具體或抽象事物」是不是有種有看沒有懂的感覺?舉例來說,新手剛剛入門西洋棋會因為不熟悉而錯估棋盤的走勢,或是把注意力集中在一個一個的棋子上,但一個西洋棋大師卻會著重在棋面的大局,快速推敲、預估可能的發展,增加勝率。

你一定有過這種經驗:在一項你很拿手、很有經驗的領域,就是可以比其他人更快速的掌握要領並知道有哪些細節可以幫助你做得更好,遇到突發狀況也知道怎麼解決,代表你在這方面的「心智表徵」更勝過其他人。

邁向非凡的路線圖 1.產生興趣 2.變得認真 3.全心投入

仔細研究在各領域發光發熱的專家,從新手入門到大師等級不外乎經歷的就是這三個階段:1.產生興趣 2.變得認真 3.全心投入。

興趣、好玩,是開啟一切的起點,剛開始或許只是看到哥哥姐姐在練習鋼琴似乎很「好玩」,於是自己也想試試。而親朋好友的鼓勵則會讓你對這項嗜好投入更多熱情,最後則是開始自我鞭策、設立目標,讓技能更上一層樓。

小結:

這本「刻意練習」其實在各方面都頗有啟發,一般人的確很容易在不知不覺中陷入「重複、沒有明確目標」的練習中,自認為有在成長進步卻沒想到落入低效率天真練習法的陷阱。若是要精益求精,就別忘了有意識地針對每一次的練習都設立明確目標,並在一次次的練習中逐漸改善、貼近,最後達成。撞牆期在所難免,但只要能堅持下去,進步的幅度相信也會大幅躍升。

在泰國洽圖洽市集丟了手機怎麼辦…富邦、美商安達保險旅遊不便險理賠申請過程&後續(2020年1月)

出發泰國前就不斷看到當地治安不好,小偷猖獗的文章,尤其在觀光客多的地區千萬不能放鬆警戒,就算不會誇張到發生持刀行搶的事件,也要小心前一秒才拿在手中的錢包、手機,下一秒就不知道被哪隻『神手』摸走。尤其看了Youtobe某影片在洽圖洽市集被偷走台幣2X萬的血淚分享,真的讓我心驚驚,除了盡量做好防盜準備(事實證明我還是神經太大條)之外,還仔細研究了出國必備的旅遊不便險,最後同時選擇富邦和美商安達的旅遊不便險

▲富邦的快樂旅平卡

事情經過:

2020.1.11當天晚上就是回台灣的班機,白天的時間特別留給大得嚇死人的洽圖洽市集要來大肆採買一番。逛到一半大約下午2點,我發現原本放在口袋裡的IPhone Plus 7居然不見了!!! 😱😱😱😱 5分鐘前才拿出來確認時間,一時大意沒有放回胸口的手機袋,沒想到這麼短的時間內就被扒走,而我也完全沒有印象那時候是不是有人特別靠近什麼的,總之腦袋一片空白啊!!

▲洽圖洽附近的警察局Bang Sue Police Station,我不是來度假的嗎為什麼會來這種地方(哭

即使我很篤定我是把手機放在外套口袋裡,但還是抱著絕望的心情翻翻包包,想當然是沒有,接下來馬上思考沒有手機是否能順利到機場搭飛機? 這趟旅遊的照片怎麼辦? 回台灣後要怎麼連絡請家人來接我? 萬幸的是我出國都會把重要文件&行程表掃描上傳雲端,也同步列印一份隨身攜帶,所以就算沒有手機可以找資料看路線,我還是可以搭來程時的M1、M2公車到機場,而且我每天晚上在青旅都有整理照片&上傳的習慣,重要的潛水照也都儲存在GOPRO裡

稍微冷靜也確定手機的確不見後,我從市集提供的紙本地圖中找到警察局的位置,跟一位非常熱心親切的警察杯杯說明經過,他幫我寫了一張手機被竊證明,叫我搭公車到Bang Sue Police Station正式報案。沒錯!!原來這間我以為的警察局只是一個小小的分支(只能提供一些基本的協助吧我想)如果要正式報案的話還是要去真正的警察局。

▲最後成功拿到了兩張報案證明,一張英文一張泰文,這是理賠的必要文件,如果在國外被竊一定要去報案

回國後的第一個上班日我就開始聯繫保險公司詢問理賠,先來看看富邦關於在國外被偷的保單內容:

▲有些保險公司明訂不保障手機被偷,投保前要看清楚,富邦則是有保障手機的哦
▲每件遺失物理賠上限為一萬二千五百元,自付額750元

申請程序

  1. 直接上官網客服頁面: https://www.fubon.com/life/eservice/service-center/ 的『我要留言』諮詢理賠、填寫基本資料,會有指定專員跟你聯絡
  2. 準備①理賠申請書②報案證明③遺失物價值④理賠金匯入的帳戶存摺頁面影本⑤護照個資頁,遺失物價值的部分我直接截圖之前購買手機的電子發票頁面,時間、金額、品項都清清楚楚
  3. 1月16號寄出文件,中間過了個年假,2月3號通知申請通過而且理賠金額$9650元確認入帳!

再來是美商安達:

▲一樣手機沒有列入不保物品,是可以申請的!
▲每件物品最高理賠8000元

申請程序

  1. 到美商安達網站的理賠頁面: https://www.chubbtravelinsurance.com.tw/zh/claim,一樣聯絡客服要申請理賠即可
  2. 跟富邦大同小異,準備①理賠申請書②報案證明③遺失物價值④理賠金匯入的帳戶存摺頁面影本⑤護照個資頁,遺失物價值的部分我直接截圖之前購買手機的電子發票頁面,時間、金額、品項都清清楚楚
  3. 1月20號主動通知已收到文件,1月21號通知完成審核等待入帳,中間過了個年假,1月30號帳戶收到理賠金$8000元

富邦跟美商安達的審核跟理賠金核發都快速不囉嗦,害第一次申請理賠的我戰戰兢兢想說是不是還會來個電話訪談怕我詐保之類的,結果證明我想太多了😂 😂尤其美商安達真是神速到讓我嚇到,過程也會隨時更新進度讓人很放心,理賠金額也是給到最高上限$8000很有誠意。富邦雖然就慢了一點,但理賠給的比美商安達更多,整體也是很不錯了。

以上兩家保險公司旅遊不便險的申請過程&結果給大家參考,出門在外還是要顧好行囊,不要跟我一樣一時大意,不便險能不用到就不用到啊!!

1/6-1/11 泰式一個人的小旅行『泰菜烹飪』Siamese Cookery House曼谷暹羅之家一日烹飪課程 一次就能吃到多種泰國料理好吃又好玩

在規劃泰國行程前我以為去泰國不外乎就是按摩、逛景點、看大象(普遍印象啦我是不會去騎大象的也希望大家不要助長不肖業者虐待大象)沒想到原來曼谷還有許多家泰式料理的烹飪教室,專門教有興趣的外國旅客從菜市場採買、食材挑選到實際料理,手把手學習怎麼做出色香味俱全的泰式綠咖哩、冬陰功海鮮酸辣湯、芒果糯米飯、泰式炒河粉

Klook上有許多家烹飪教室可以選擇,評價都滿好的價格也差不多,大家可以依照店家提供的照片自己選擇喜歡的風格。我這次參加的是Siamese Cookery House曼谷暹羅之家,聽說廚藝教室是在一棟有百年歷史的泰式建築。課程時間有上午課(9:00 AM – 12:30 PM)、下午課(1:30 PM – 5:00 PM)、晚上課6:00 PM – 9:00 PM三個時段,因為早上從青旅Check out後我安排參觀鄭王廟所以料理課是選擇下午時段

▲下午1點半身穿藍色上衣的工作人員拿著裝食材的竹籃準時出現在地鐵惠恭王地鐵站,一一問候來參加的人,沒想到除了我以外都是韓國人

首先就是一人拿一個竹籃到附近的市場採買去,老師會一邊買一邊介紹食材甚至會讓你試吃,因為團員中有韓國人有台灣人,老師不斷英文中文韓文切換,超厲害的

▲用來做綠咖哩的泰國小茄子,第一次看到很難猜出原來這是茄子,很特別吧
▲泰式料理中不可或缺的椰奶是先由機器磨出粉,由我們加入水擠出就變成椰奶囉

在市場中大約採買30分鐘,每個人的籃子都裝得滿滿的,烹飪教室會幫大家叫嘟嘟車搭回教室,準備來大展身手!!

▲終於到了Siamese Cookery House曼谷暹羅之家,進入前先經過一條綠意盎然的走道,氣氛還不錯
▲老師還直接從樹上摘食材,太俏皮
▲一進大門會看到佈置美美的餐桌,每道菜做好後就自己端到這裡和大家一起享用

雖然說是來學泰國菜的,但我們還是充分享受了花錢是大爺的服務,不用刷鍋子也不用清洗餐具,每次開始下一道菜的時候都有亮晶晶乾淨的廚具可以使用

▲像這樣食材都放好好,我們只要稍微切一切就好,老師同時也會講解食材的特色
▲雖然最後都是要一起丟進鍋子的,但少量分裝幫你擺盤看起來就是心情愉快
▲帶著食材到外面翻炒囉
▲用椰奶熬煮蝶豆花,為芒果糯米飯上色

短短的幾個小時我們做了冬陰功湯、泰式炒金邊粉(河粉)、芒果糯米飯、綠咖哩和茉莉香米糊。

▲酸酸辣辣超開胃的tom yum gung冬陰功湯,來泰國前就被朋友大力推薦泰國必吃美食,喝起來很過癮!老師會很貼心問你要不要加香菜(韓國人一律不要哈哈
▲泰式炒河粉pad thai花生粉一定要全加,香氣瞬間出來了
▲綠咖哩&茉莉香飯,我自己覺得泰式咖哩吃起來比較清爽不會有黃咖哩那種吃完油油的感覺
▲最後用芒果糯米飯收尾,乍看之下這個組合不太搭,但糯米飯是甜的其實很好吃哦
▲結束後每個人都會拿到一本小食譜書

如果厭倦一般的吃吃逛逛行程,很推薦排個半天時間去參加泰式料理烹飪課程,有吃有拿兼體驗當地文化,推推

Siamese Cookery House曼谷暹羅之家Klook連結點我

『抱怨文』包裹遲遲不入庫怎麼辦?!淘寶官方集運+增利集體鬼打牆Combo攻擊

這是一篇充滿鬼打牆&怒火的抱怨文身為使用淘寶近10年的資深使用者,從匯率只要4.2、沒有中國-台灣官方集運到現在匯率不復返、可以超商取貨到現在,月月都貢獻給淘寶不少辛苦錢,也了解客服有時候就是會鬼打牆,但大多時候都是可以順利解決問題的,但這次實在讓我太失望了事情是這樣的,過年快到了我想說來個年前最後一波的採買,一連買了好幾個包裹,眼看著官方集運的最後收貨日近在眼前,還有個包裹明明1/14就簽收了卻到1/17還沒有入庫

詢問淘寶的集運客服,理所當然說還沒到庫,讓我去跟店家詢問

好的,店家跟我說這件被歸為無主件,要跟淘寶客服確認所以我又繞回去,扯了一堆『親親請跟店家索取簽收單』『親這是虛假發貨請跟店家確認』他建議我去找增利人工雲客服跟倉庫確認(阿所以你這個客服的用途是?)好的至少他給我增利的客服連絡網址還是頗有用處,接下來就是一連串讓我腦血管差點爆掉的鬼打牆

好的增利客服說這件包裹是無主件,還列了好幾個會被判定是無主件的原因(姐不是第一天買淘寶好嗎不可能會犯這種低級錯誤污辱我的智商)明明單號對也有透過淘寶選擇官方集運地址購買,到底是為什麼會被判定無主件???
▲有圖有證據,到底我親愛的包裹寶寶是在無主什麼呢?

鬼打牆了一陣增利說無主件是由淘寶客服判定的,叫我去詢問淘寶客服(我x)

重新再看一次又讓我歸覽趴火,中間一直叫我稍等我還以為終於可以有進展了結果最後建議我取消訂單退款重下,拜託一槍斃了我吧

冷靜了一個小時我還是不放棄再問一次增利客服

…現在是小學生吵架嗎?我堅持這包裹就是有綁定訂單不是無主件,阿客服也堅持這就是無主件,我真的罵你不心虛,完全不管人家受得了受不了,沒有要解決問題嘛

所以事情沒有解決,我還是要另外支付運費才能把它運回台灣,法克

絕望到我開始跟客服調情了

1/6-1/11 泰式一個人的小旅行『潛水篇』大小皇帝島+皮皮島+鯊魚點+花島水肺深潛,氣瓶數終於到達兩位數啦

這次的泰國機票是在九月底買的,那時候沒有打算要特地飛去潛水,沒想到十月拿了Open Water證照後就對潛水念念不忘心癢癢,立刻找了泰國可以潛水的點。

▲泰國潛水地圖,原本想去右邊號稱『潛水工廠』的龜島 (Koh Tao),沒想到從曼谷搭車單趟就要8小時… 遠得要命

考量時間地點搭車距離,最後敲定搭國內線一個小時就可以到的普吉島Phuket Island,周邊也有皮皮島、大皇帝島、小皇帝島等知名潛點。因為是第一次船潛有點緊張,我先在淘寶找了中國人開的海王潛店,中間經過很不順利的付款後😰終於確認第一天大小皇帝島三潛,第二天皮皮島+鯊魚點+花島三潛

▲第一天的船小小的,提供早餐、午餐、點心、水果,吃得很爽😂

普吉島的潛店大多聚集在查龍碼頭(Ao Chalong pier)這個南部最大的碼頭,距離鬧區大概一個小時車程,但潛店會派車接送,記得要先確認清楚飯店地址看有沒有提供接送服務哦

▲左邊泰國潛導(忘了名字)非常貼心認真找魚,當天只帶我一個人會隨時check狀態服務很好,我後來額外給了他150bath小費他還跑來找我握手ㄎㄎ

大小皇帝島(Ko Racha yai)、(Ko Racha Noi)距離不遠,開船約一個小時半就到了,看到了海鰩、海狼風暴、獅子魚、海鰻、漂亮的珊瑚礁和上面的小魚王國

▲第一次看到海狼,似乎都小小隻的,沒有感受到『狼』的威力
▲很喜歡這種上面有很多七彩小魚定居的珊瑚礁,很熱鬧有fish kingdom的感覺
▲後來才知道原來這種身上有藍點點的stingray有毒😳,千萬別太靠近

每支潛完上船沖沖水後第一件事就是立刻去拿餐盤,除了正餐還供點心水果,到底是多怕我們餓到啦!因為距離不遠所以這天的潛水比較早結束,4點多就回碼頭了。第二天的皮皮島潛點比較遠,先開船約2個半小時才會到,大家都跑到樓上的日光浴區曬太陽

▲去皮皮島(Phi Phi Islands)搭的是外國船,大多是歐美潛客,這船的等級明顯跟前一天的不一樣啊
▲終於到了皮皮島,美的不像話簡直是天堂,聽說李奧納多的電影『海灘』就是在這裡取景的,要來這裡潛水需要繳交600泰銖/人的環境稅
▲皮皮島潛水地圖,我們也會去花島(Koh Doc Mai)跟鯊魚點(Shark Point)各潛一支。北方有沈船宋神號King Cruiser但深度較深,有AOW的潛友可以去

不過這天的海有點濁,能見度有一點點點點差,加上船大人多,在海裡常常和其他潛水員擠來擠去+被各種泡泡擋住視線,潛起來不是很舒服…

▲我到底是來看人還是來看魚的… 😭😭

而且Gopro紅色濾鏡在第一天就不知道噴到哪了,所以這天的照片綠綠的有點傷眼,只能勉強看了。整體來說皮皮島的潛點的確比大小皇帝島豐富,隨隨便便就是超大的海扇,也看到很多新的魚

▲滿滿滿滿無齒鰺,非常壯觀但也多到我到後面不想拍了
▲超可愛的河豚,我在旁邊努力的邊游邊盯,他應該覺得莫名奇妙😂
▲超大海扇,小心翼翼地經過怕不小心就把它踢斷了
▲最後一支氣瓶看到三支大Cuttlefish,和既定印象中的墨魚長得好不一樣,很迷幻的裙擺~
▲各種顏色凶巴巴鱗魨,看起來像有一雙厚唇,很有趣
▲花島岩上是滿滿的繽紛珊瑚,太漂亮了

很可惜沒有看到鯊魚跟海龜…聽其他潛客說有在別區看到鯊魚,只是我們無緣…潛水就是這樣,永遠無法預測這次下水會有什麼驚喜(或驚嚇

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